Filardo

Il filardo nasce dall’utilizzo della parte anatomica del tronco suino che comprende la parte magra del lombo e la parte grassa del lardo coperto dalla sottile cotenna.

Il gusto del filardo è caratterizzato dalla contraposizzione al palato della dolcezza e morbidezza del lardo e la sapidità della lonza impreziosita da aromi naturali e una leggera affumicata.

Ingredienti:
carne di suino, sale, aromi naturali

Conservanti:
E 250, E 252

Antiossidante:
E 300

Peso medio / pezzature:
1-4 Kg al pezzo

Confezionamento:
intero - sottovuoto a tranci

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