Salame crudo Rosa

Le carni utilizzate per la produzione di questo salume sono le parti più nobili del suino, ovvero cosce, spalle e lonze, rigorosamente selezionate da capi pesanti macellati in loco, con l’aggiunta di pancetta come parte grassa. L’insacco viene effettuato in budello naturale.

Ingredienti:
carne suina, sale, pepe, destrosio, saccarosio, aromi e spezie

Conservanti:
nitrato di potassio E252, nitrito di sodio E250

Antiossidante:
acido ascorbico E300

Peso medio / pezzature:
da 1 Kg a 3 Kg

Confezionamento:
sfuso da vendersi a peso

Tempi di scadenza:
consigliati 150gg dalla produzione

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